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今年的母親節禮物,送阿母一台麵包機,是最近有點紅的

Panasonic 國際牌製(米飯)麵包機 SD-BMS105T

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長的有點像電熱水壺,前方控制板螢幕有點小亮度不高,以$6440的價格應該要放個彩色的嘛~~

一收到就迫不及待開始分解它:

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最上一層掀開放置酵母粉跟配料(葡萄乾、巧克力之類的)

在打開下一層就是發酵麵糰的位置了,S105T是目前最新的機種,多了一個”蒸容器”可以做蒸麵包和蒸蛋糕 (好像是吧 XD)

有附送小配件,量杯量匙,兩款不同大小的攪拌葉片。雖然無意外的是made in China,但是整個質感非常不錯,內鍋不沾的coating摸起來亂高級一把,折邊也折的非常漂亮,給你個Z! 內容器裝上攪拌葉片就連接到底座的馬達,再藉由外圍的線圈加熱。

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看到這裡為止我有點小失望,好像就是一個裝上馬達的電鍋 @@”

迅速的開始研讀附贈的食譜和使用說明,來試做囉~

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因為我不想等太久,所以貪圖方便的選了”快速吐司”。

把所有材料丟到內鍋,放進麵包機裡裝進底部與馬達的卡榫,蓋上蓋子,再上層小格子加入葡萄乾和酵母粉,在蓋上上層蓋子,按下三個按鈕,然後就去旁邊翹腳喝咖啡!!

這時候我才真正感受到這個麵包機的功用!

做麵包居然可以翹腳!!

感觸超深刻的呀,之前做過兩次麵包,一次在家政老師的監視下想失敗都難,另外一次假會在家用烤箱做波蘿麵包,吃起來超噁的啦發酵不完全內部又沒烤熟,然後我重重的被打擊到就再也不做麵包了QQ

按開始鍵,發出馬達間接性的轉動聲,完全就像是一台洗衣機~~~時間到了還會自動加入葡萄乾和酵母粉(洗衣粉 @@),不得不說Panasonic真聰明,結合電鍋和洗衣機就變成了這台熱賣的麵包機了! 

大約攪拌30分鐘後就入發酵階段。再過30分鐘開始聞到發酵的味道,心理按自覺得不太妙 >”< 這發酸味道太重了吧……發酵一個多小時左右開始加熱,有香味出來了唷~~雖然遠比不上用烤箱烤的香味,但是從酸味進化成麵包香還是非常感人的,最後,將將~~~~

 完 全 是 個 大 失 敗 阿~~~~

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我不確定快速吐司是不是原本就發酵高度比較低,但是這個真的超級低……撕開表面跟發粿差不多。但是吃起來是吐司口味的發粿,很有嚼勁 (勇敢的試吃者是這麼安慰我的QQ )

不死心的立馬洗了內鍋再做一次,這次要做一般土司。內鍋底部馬達轉軸處不太好洗,又不能用刷子刷,用指甲摳半天才把卡再轉軸的麵團清掉。

等到晚上12點,土司終於出爐了!

這次的高度不錯,超過內鍋的高度。

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但是土司裡面還是有點太Q,或許還是發酵過頭的緣故@@ 之後又做了兩次…還是一樣……

但是用相同的原料做奶油量較高的布里歐麵包又是成功的~

跟麵包高手請教了一下,應該是發酵溫度太高了,馬達轉動會熱,又全程放在加熱線圈中發酵,平常做麵包都沒聞到這麼濃的發酵味。

下次把冰水的溫度再降低試試,不只要放冷藏,要放在冷凍快結冰的狀態。

 

第四次做發生了悲劇 T_T 苦苦等待三小時,一打開,居然還是麵粉加水!! O.O

連成團都沒有,百思不得其解

最後把麵糊整個倒掉,才發現是攪拌葉片忘記裝了!!!!

天阿,希望下次可以有會逼逼叫的提醒功能,都給台電賺走了阿。

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還有26種食譜還沒嘗試哩~~以後就可以少投資胖達人了 哈哈

 

這次是在QK shopping網購這台麵包機 www.qkshopping.com.tw

BMS105T很多地方都缺貨,經過認真比價,QK比yahoo購物便宜

不想買其他便宜的水貨,QK有標明原廠保固一年,還有刷卡贈品開箱文贈品有的沒的,基於歐巴桑心理毫不猶豫就刷卡囉,而且下單隔天就收到貨了。Good!

 

Posted by DINGDONG at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()


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  • 你好,看了你的介紹,要跟朋友推薦這台,所以借分享了連結,謝謝。

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